Ernährung & Gelenke

Kann man Gelenke „essen"? Nein. Aber Ernährung beeinflusst sehr wohl, wie Gelenke altern, wie stark sie schmerzen und wie gut sie nach einer Operation heilen. Diese Seiten ordnen ein, was wirklich belegt ist, sachlich, unabhängig und ohne die Heilsversprechen, die dieses Thema sonst prägen.

Wo möchten Sie einsteigen?

• Gelenke gesund halten →Wie Gelenke altern und warum Ernährung überhaupt zählt.
• Was wirklich wirkt, die vier Hebel →Gewicht, mediterrane Ernährung, Protein & Kraft, Stoffwechsel.
• Ernährung und Schmerz →Warum Essen auch die Schmerzverarbeitung beeinflusst.
• Supplemente im Evidenz-Check →Omega-3, Kollagen, Glucosamin & Co., was ist belegt?
• Rund um die Knorpel-OP →Vorbereiten und heilen: Ernährung vor und nach dem Eingriff.

Zum Nachschlagen

Für das Verständnis von Grund auf gibt es den Cluster Basiswissen gesunde Ernährung: was die Nährstoffe sind, wie die Verdauung abläuft und was die Darmbakterien leisten, jeweils mit einem Abschnitt, was das fürs Gelenk bedeutet.

• Gesunde Ernährung: das Basiswissen →Energiequellen, Kalorienbedarf und die Grundregeln.
• Proteine →Wie viel Eiweiß, welche Quellen, und was Muskeln und Knorpelmatrix brauchen.
• Kohlenhydrate & Zucker →Blutzucker, Fruktose und die AGE-Verbindung zum Gelenk.
• Fette →Gute und schlechte Fette, Omega-3 und Entzündung.
• Die Verdauung Schritt für Schritt →Der Weg der Nahrung vom Mund bis zum Dickdarm.
• Das Mikrobiom →Die Darmbakterien und die Darm-Gelenk-Achse.